本集《飛行員之眼·香港》跟隨德國貨運航空(AeroLogic)波音-777F貨機的機組成員，踏上從德國萊比錫，途徑歐洲、里海、中東、亞洲到達中國香港的512號班機。拍攝了全程駕駛艙內機組成員的工作、在香港的短暫停留以及路途中地面的風景。在班機即將降落在香港赤臘角國際機場前，飛機還收到了香港的臺風警報。
《飛行員之眼》是德國HDC公司制作的航空類紀實系列節目。每一集的拍攝均與航空公司合作，全程跟隨一架商業航班機組成員的長途往返飛行。記錄飛行員的駕駛艙內外工作、航空管制頻率的通話，以及沿途的風景。本系列為觀眾——尤其是民航愛好者帶來全方位的視覺享受。